Gong xi fa cai! parte 1 la sera prima

KIONG KIONG KIONG!
Buon nuovo anno cinese!
Siamo entrati nell'anno del bue,

fig.1 - Bue Emo Norvegese.
Ha il ciuffo.

Lo so avevo promesso che avrei scritto la giornata dopo, invece non ho avuto nemmeno il tempo di scaccolarmi (ora si pero') :)
Ora vi racconto un po cosa ho visto e cosa ho sentito.. come al solito in piu puntate..
Innanzi durante questa festa tutta la famiglia si riunisce, e non intendo solo mamma papa' e figli e nonni, bensi fratelli dei genitori, dei nonni, dei bisnonni, il compagno di stanza del cugino del nipote del fratello di tuo padre [citazione colta].

Alla vigilia durante il giorno c'era la tavola imbandita con primi piatti, secondi e frutta e incenso, ma il cibo non era per noi ma erano un offerta per gli antenati, anche nella porta dietro a casa c'era un tavolino con del cibo, li si pregava il dio guardiano della casa.
La sera, siamo andati a mangiare fuori, con prenotazione visto che pochi sono i locali che rimangono aperti..
Ore 7:45 in punto si inizia a mangiare! il posto e' pieno di tavoli e persone, una coppia canta canzoni moderne e non cinesi e intrattengono il pubblico, lui vestito come il fratello povero di gengis kahn e lei un misto tra wonder woman e una cowgirl, solo piu svestita, ma nessuno si e' lamentato :).
Durante la cena ci sono dei piatti MUST, che al dire del padre di Ai Ching:" senza quelli non e' capodanno".
Il Menu e' di 9 portate, il numero non e' a caso 9 significa "longlasting", un altro numero buono e' l'8 che porta ricchezza.
Purtroppo non ho le foto di tutti piatti, sto ancora aspettando le foto da Danny il cugino di Ai Ching..

Comunque abbiamo iniziato con:

Lucky Yee Sang con "Amir Abi",

foto presa da qui

questo e' uno dei piatti must, e di sicuro il piu divertente, si dice che piu riesci a portare in alto questo cibo piu il tuo anno sara' prospero, ed il bello e' che tutti al tavolo cercano di mescolare questo piatto portando piu in alto possibile quello che sono riusciti a prendere con le bacchette!
finito di mescolare, sul tavolo c'e' di tutto!

Braised superior shark's fin with crab meat

E' il secondo Must, e' la zuppa di pinna di squalo, ed e' definita una prelibatezza. tranquilli questo non va lanciato in aria :D
Di questo piatto ci sono molte varianti senza usare la pinna vera e propria (la famosa zuppa al gusto di .., un po come i caffe' alle macchinette) , mentre da noi lo squalo lo mangiamo, loro invece una volta tolta la pinna ributtano lo squalo in mare.. nonostante questa crudelta' il piatto e' ottimo.. e se non sbaglio e' uno dei piatti preferiti dagli imperatori cinesi.

Stuffed chicken in salad sauce

Particolarita' di questo piatto... sono quadratini di pollo con la pelle fritta che fa da crostina e ripieno con fishball! che non sono le palle DEL pesce, ma polpettine di consistenza simile ai nostri bastoncini (ovviamente al gusto di ) granchio( vedi surimi).

Steamed Goby with superior soya sauce

Goby e' un pesce non ho la piu' pallida idea di che nome abbia in italiano, se non avete nulla da fare fate una ricerca e lasciatemi un commento :D, particolarita' di questo piatto.. e' il pesce con piu lisca in assoluto, salsa di soya ottima, avessi avuto una mantovanina sotto mano!

Braised Australian Abalone with black mushroom

Considerato tra i piu prelibato, in italiano viene tradotto come orecchia di mare, pare abbia un alta concentrazione di colesterolo, internet non conferma pero'.. averlo saputo prima ne avrei mangiati di piu :P

Arrivati a questo punto della cena ero piu che pieno, purtroppo mancano ancora dei piatti..

Baked prawns with garlic "French" Style

Non ho fatto a tempo a fare la foto che sono spariti! Gamberoni con salsina all'aglio e pangrattato.

Mattone.. ah no Steamed rice with wax meat & pine nuts

Per finire leggeri, riso con carne e pinoli,so che dalla foto non sembra invitante ma era davvero buono, purtroppo eravamo tutti pieni.

Con il riso tutte le portate sono finite, si lo so, direte :"ma ne mancano due!", beh gli ultimi due sono dessert, ossia una bevanda chiamata Double boiled white fungus with assorted nuts E crispy lotus paste chinese pancake.

Ore 10pm
eravamo gia in macchina destinazione starbucks a fare una chiacchierata, a l'una eravamo gia tutti a dormire, non capivo come mai avevano tutti fretta di andare a dormire.. purtroppo l'ho capito quando mi hanno alzato alle 8 :)